- 佘山绿茶
佘山绿茶：佘山自古产茶，名本山茶，色淡味清，汤色澄绿，清香沁齿，回味悠长，堪称茶种上品。今西佘山种植的茶叶30余亩，每年产龙井品种绿茶500公斤左右，色、香、味、形堪与西湖龙井媲美，故佘山绿
茶享有“上海龙井”之美誉。今游佘山者，饮上佘山泉水烹制的佘山龙井茶，已成为旅游的一大快事。...
- 佘山兰花笋
佘山兰花笋
兰花笋：幽香醉人的佘山兰花笋，历来为人们所青睐。九峰盛产毛笋，以其壳薄、肉嫩、味道鲜美，成为上海地区各闻遐迩的著名特产。兰笋味鲜可口，且有隐隐兰花香味，置于室内则满屋幽香，令人陶
醉不已。据传清康熙皇帝南巡途径佘山，府官进献兰花笋，康熙细加品尝，吃后倍加赞赏，回京后即御书“兰花笋”三字赐予，故此笋又称“兰花笋”。...
- 佘山鲈鱼
佘山鲈鱼：松江鲈鱼是驰名天下的中国四大名鱼之首(松江鲈鱼、黄河鲤鱼、松花江鲑鱼、黑龙江兴凯湖白鱼)。历代编志时，都把它列为“鳞之首”。四腮鲈鲜美无比，而且久烹不老，冷后不腥，香气四溢，是别的鱼
所无法比拟的。松江鲈鱼不但味美，而且还有药效。李时珍在《本草纲目》中说松江轳鱼有“补脏，益筋骨和肠胃，益肝肾，治水气，安胎补中”等功效。...
- 佘山水蜜桃
佘山水蜜桃：佘山盛产水蜜桃。其历史久远，品种繁多，有岗山早生、雨花露、白凤玉露、黄桃、迎庆桃等早、中、晚三熟10余个品种，形成上市早，供应时间长，甜度高，风味好的特点，名列郊区桃果园之榜首。其
中的佼佼者――白凤玉露桃，皮薄肉脆，汁浓鲜甜，入口冰爽，开胃沁脾，不仅是夏季消暑的佳味，也是馈赠亲友的上品。...
- 松江各商场和超市一览表
松江较有影响商场
松江商城
中山中路188号
电话：57812588
新纪元商场
中山中路388号
电话：57811194
市百一店松江店
中山中路98―116号
电话
：57816623
余天成堂
中山中路270号
电话：57822261、57826522
松江较大型超市
联华超市
人民路175号
电话：57813464
松江黎明超市
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- 旅游用品专卖――上海金娄旅游用品有限公司
松江旅游业，经过多年的不懈努力，在旅游六要素中，吃、住、行、游、娱五要素发展较为顺利，但是唯独在购物这方面始终困扰着旅游整体发展的步伐，特别是土特产这一块，一直是空缺。随着旅游业的快速发展，无论从旅游
者购物的需要，还是政府部门接待送礼的需要，都极其需要一批能代表松江特色，经济实惠的东西。在这样的背景下，上海金娄旅游用品有限公司正式成立了。本公司致力于旅游纪念品、旅游土特产、旅游礼品和旅游用品四个系...
- 上海绒绣
上海绒绣分欣赏和实用两大类，以色彩丰富，层次清晰，造型生动，形象逼真而深受国内外群众的欢迎。上海雕刻分玉雕、牙雕、木雕、漆雕和石雕五大类。上海玉雕分炉瓶、人物、飞禽、走兽四类，尤以炉瓶最具传统特色。牙
雕品种有镂花细刻，皮雕以及人物之类，其中尤以细花镂雕为擅长。金属工艺主要有金银摆件、首饰、各种金属器皿和珐琅工艺品等品种。金银摆件是上海传统工艺品，上海的金银首饰，尤其以嵌白金饰品和养珍珠饰品最富特色...
- 猴银鱼
产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”，肉嫩味美，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅用旺火炒，可做成名菜“银鱼炒蛋”，也可晒成干或加工成银鱼罐头。...
- 凤 尾 鱼
凤尾鱼，又称烤子鱼，特征为体侧扁，尾部延长，银白色，雌大雄小。凤尾鱼是名贵经济鱼类，肉质鲜美，供鲜食或制罐头食品。通常人们喜欢将它油炸，加上辅料佐餐，味香酥可口。油炸凤尾鱼制成的凤尾鱼罐头畅销国内外。
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- 浦东鸡
浦东鸡肉质特别肥嫩、鲜美，香味甚浓，筵席上常作白斩鸡或整只炖煮。它单冠直立，胸阔体大，黄嘴、黄脚，体形硕大。成年公鸡可以长到９斤，故有“九斤黄”之称，母鸡体重也有６斤左右。...
- 枫泾丁蹄
上海市郊金山县出产的枫泾丁蹄已有一百多年历史。它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。这种黑皮猪骨细而皮薄，肥瘦适中。丁蹄煮熟后，外形完整无缺，色泽红亮，肉嫩质细。热吃酥而不烂，汤质浓而不腻；冷吃喷香
可口，另有一番风味。...
- 进京乳腐
上海郊区奉贤县鼎丰酱园生产的“进京乳腐”久负盛誉，是全国著名的优质乳腐之一。品种有红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种。红乳腐包括大红方和小红方。白乳腐包括糟乳腐、油乳腐和白方，花色乳腐品种更多，以配料而命名
，如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、虾子乳腐等等。其中以玫瑰乳腐最具江南特色。...
- 上海水蜜桃
上海水蜜桃据说是上海最早栽培水蜜桃的人是天文家徐光启的儿子徐龙兴。解放后，市郊各县的桃园都得到了恢复和发展，其中南汇县成为重点果区。品种除了有玉露水蜜桃、陈圃蟠桃之外，还有早熟的“早生”、“雨化露”和
中熟的“白风”、“凤露”以及晚熟的“白花”等。上海水蜜桃以皮薄、汁多、香浓、味甜赢得海内外欢迎。英国、美国、日本都先后引种过上海水蜜桃。...
- 清炒虾仁
清炒虾仁产地：中国上海。历史：清炒虾仁，原为“炒虾仁”，是上海和江苏一带的河鲜佳肴。此菜早在清代就盛行江南，清《调鼎集》载：“炒虾仁、茭白丁、脂油、盐、酒、葱花炒。酸齑菜炒虾仁。火腿小片炒虾仁。”30
年代时，上海“炒虾仁”和“清炒虾仁”同时应市。但许多著名的菜馆都用“清炒虾仁”，并作为高级宴会的头道热炒菜。上海的“清炒虾仁”，名冠全国。特点：用鲜河虾仁滑炒而成。成菜色泽洁白，形状饱满，肉质鲜嫩，爽...
- 红烧圈子
红烧圈子产地：中国上海。历史：红烧圈子，始于清末。最早是由上海老正兴菜馆和本地菜馆经营，原名为“炒直肠”，后以菜名不雅，按其圈子形状改名为“炒圈子”、“红烧圈子”。由于圈子经加调味烹制后，滋味特好，颇
受顾客欢迎，因而在20年代初就盛名于市。1929年上海出版的《老上海》专集中就有记载：“饭店之佳者，首推二马路外国坟山对面，饭店弄堂之正兴馆，价廉物美。炒圈子一味尤为著名”。这里说的正兴馆，就是后来的...
- 猪血扁
猪血扁产地：中国上海。特点：质地脆嫩，味香糯，煮而易酥。作为菜食，它有两大其它扁豆无法与之匹敌的特点和作用：一是晚熟，在夏末秋初的长达4个月的时间里都是收获期。这使它在国庆佳节和10月后秋菜纷纷落市时
，赢得了上市的时机。另外，一般扁豆，若太嫩，子粒未成时炒吃，只能尝到一层荚皮的滋味；若待子粒饱满后食用，其壳已纤维化。猪血扁即使子粒饱满，其荚还不会老化，照样能炒食。它既可清炒素食，又可和肉类同煮，做...
- 朝鲜蓟
朝鲜蓟产地：中国上海。功用：当它含苞欲放时将花蕾摘下放在开水中煮，再取出后加上调味品作菜肴，有着一种特殊的清香和风味。而作为药材，用来配制“菜蓟片”。这是一种治疗慢性肝炎的特效药。...
- 上海大白兔奶糖
上海大白兔奶糖产地：中国上海。工艺：先将白砂糖和葡萄糖在夹层锅内溶化过滤，然后在管道中加热熬制，至一定温度，加入奶油、炼乳，再进行机械打擦充气，加入奶粉、香料，再成型、包装，成为成品。特点：产品香味纯
正，奶味浓郁，组织细腻，富有弹性。...
- “五芳斋”糕团
“五芳斋”糕团产地：中国上海。概况：“五芳斋”的糕团点心独具特色。一是用料讲究、用料适中。制作糕团的米粉，选用苏州、无锡、常州等地出产的色白、韧性强的粳米和糯米。松子肉、瓜子肉、芝麻等辅料，都是精选上
等的，桂花用的是香味浓郁的陈桂花。另外它的制作工艺也特别讲究，先把水磨粉磨制精细，压粉沥水，既要沥干，又要求保持米粉松软。不同的品种，配料各异，一般糕团是七厘米粉、三成粳米粉；青团是八成糯米粉，二成粳...
- 嘉定白蚕豆
嘉定白蚕豆产地：中国上海。功用：可加工成五香豆、油酥豆和豆粉。主要供菜食和加工蚕豆食品。鲜蚕豆以葱油炒煮，味尤甘香；干蚕豆发芽，俗称发芽豆，香、甜、酥、糯四味并重。此外，干蚕豆还可用来磨粉蒸糕，作制做
酱油、酱、糖果、粉丝、代乳粉和饼干的原料。...
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