- 青州蜜桃
青州蜜桃是青州市名优果品之一。栽培历史悠久，品系繁多，它以晚熟、肉细、味甜、色艳、较耐贮存而著称，历代被列为贡品。青州蜜桃成熟于9月下旬到10月上旬，时值秋末冬初，其它品种桃早已下市，其独占熬头，且果
色浓艳，果肉丰满，质脆而甜，使人望而生津。青州蜜桃不仅营养丰富，味美香甜，而且其药用价值也很高，其根、皮、叶、花、仁皆可入药，其中桃仁为中医要药，并为中药提供了丰富资源。...
- 临朐奇石
临朐县山丘居多，地质结构复杂，以燕山运动期形成的高角度断裂为主，其次是褶皱结构。岩石主要有片麻岩、混合花岗石、砂质灰岩、灰砾岩、玄武岩等，蕴藏着丰富的奇石资源。
红丝石系钙质细砂岩。颗粒均匀，质坚而润
。色彩各异，纹理天成，千姿百态。目前常见有红地黄丝、紫红地褐丝、红褐地紫丝、紫地黑丝等，尤以黄地红丝、紫地黑丝者为上
--临朐彩石属沉积岩，其石坚硬细腻、石玉间杂混合自然、结构奇妙。
--临朐太湖石多...
- 青州范公亭
范公亭公园位于青州城西门外一块300余亩大的小盆地里，包括范公亭和李清照故居、洋溪湖、永济桥墩和满心亭等景致，这里地势低洼，绿树成荫，南阳河穿流其间。这里虽与城里只有一墙之隔，但由于地
处盆地之中，气候宜人，冬暖夏凉，严冬不结冰，盛夏无酷暑，气温城里相差3～5度，是一处难得的旅游胜地。皇二年（公元1050年），著有"先天下之忧而忧，后天下之乐而乐"名句的范仲淹为政青州时，青州一带流行...
- 潍坊嵌金银丝红木漆器
嵌金银丝红木漆器选用红木、紫檀、花梨、核桃俐等优质木材，且颜色、木纹须基本相同；刻槽要求图案清晰，层次分明，平滑对称，嵌丝所用刀心细于金属丝，同时把金属丝打为四棱形，沿槽沟前进槽内，必须连贯且没
断头，然后再磨干，握紧，使之如出一体，之后，经过雕刻、镶嵌、油漆等工序制作而成。镶嵌的图案纹样有神话人物、花卉、鸟兽、书法等。
潍坊嵌金银丝红木漆器的特点是：造型古雅，色泽深厚，精致美观，坚固耐用...
- 莱州毛笔
莱州毛笔始于清朝康熙年间，是清代当地的四大贡品之一，迄今已有近300年的生产历史。莱州毛笔的生产，在本世纪60年代由民间制笔艺人组织成立了笔业联社，始具规模。70年代初建立了以生产毛笔为主的制笔厂和笔
刷厂，其中以莱州市制笔厂和莱州市笔刷厂最为著名。中国画研究院对泰山牌毛笔有高度评价：“作写意、人物皆可。吸水适度有弹性，画细致或做大笔铺张皆宜。随竹笔舒，变化丰富，柔而不软，刚而含蓄，既挺拔且润秀，染...
- 皱 纹 盘 鲍
皱纹盘鲍俗称“鲍鱼”，是一种名贵的海产贝类。蓬莱市是烟台皱纹盘鲍的重点产区。
皱纹盘鲍在分类学上属软体动物门瓣鳃纲鲍科，只有一片贝壳，吸附在岩礁上生活。其贝壳大而坚厚，椭圆形。通常成鲍壳长约12．5厘
米，高3厘米，宽8?厘米。喜欢在水质清澈、盐度较高、潮流畅通、海藻丛生的几米至十几米水深的岩礁地带生活，缓缓爬行，遇敌害或受惊时将足紧紧吸附在岩石上。成鲍多生活在深水处，幼龄鲍多栖息在低潮线下水浅处。...
- 蓬 莱 大 花 生
蓬莱大花生又名“蓬莱一窝猴”，是蓬莱众多的花生品种中历史较久、声誉最隆的花生品种，历史上一直是大宗出口农产品之清同治三年(1862)，美国传教士梅里斯将佛吉尼亚型大花生传给蓬莱大杨家村农民杨得来试种，
后经多年栽培选育定型，逐渐推广。因其果实多而密集，在向外地传播过程中得“蓬莱一窝猴”之雅誉。蓬莱大花生生育期150天左右，枝蔓直立，生长健壮，荚果大而整齐，百果重204．8克，百仁重88．8克，果仁个...
- 蓬莱加吉鱼
加吉鱼，又名“加级鱼”、“铜盆鱼”，学名“真鲷”。属于鱼纲，鲷科。体高侧扁，长五十厘米以上。体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色。头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状。体被栉鳞。背鳍和臀鳍具
硬棘。这种鱼喜栖息于泥沙底的近海，主要摄取珍贵贝类及甲壳动物为食，因而肉质白嫩细腻、味道鲜美异常，是山东沿海一种最名贵的食用鱼。山东蓬莱海湾历来盛产加吉鱼，此鱼又有“红鳞加吉”和“黑鳞加吉”之分，其中...
- 东 方 对 虾
蓬莱沿海所产对虾为东方对虾，又称中国对虾，也称明虾，属甲壳纲，对虾科，为一年生虾类，仅有少数个体生命周期可达2年，体长大而侧扁，甲壳薄，光滑透明。成虾雄性呈黄色，体长13一17厘米；雌性呈青蓝色，体长
18?4厘米。主食多毛类、瓣鳃类、中壳类和小型蚊尾类动物。每年海水温度降至10°c以下时虾群开始越冬泅游：自莱州湾经渤海海峡至黄海南部深水区。翌年3月返回渤海，在沿海繁殖后代。对虾具有个大体肥、肉色晶...
- 龙口粉丝
龙口粉丝已有300多年的生产历史。据《招远县志》记载，早在300年前，当地人民就开始利用绿豆为原料制做粉丝。现在，山东烟台市属各县市有近300个村生产龙口粉丝。在国际市场上称之为“春雨”、“马尾”、“
玻璃丝”。因历史上以“龙口”为粉丝的重要集散地，故统称“龙口粉丝”。 龙口粉丝是以绿豆为主要原料，经过浸泡、磨浆、提粉、打糊、拉锅、理粉、晾粉、泡粉、挂晒等多道工序加工而成。条子细长均匀，单条色泽呈...
- 烟台红葡萄酒
烟台“葵花”牌红葡萄酒，原名“玫瑰香葡萄酒”，是山东烟台张裕葡萄酿酒公司的传统名牌产品，迄今已有90多年历史。早在1914年即已行销海内外。爱国华侨、实业家张弼士看中了这块好地方，于清朝光绪十八年
（公元1892年）买下了烟台东山和西山三千亩荒山，又两次从欧洲引进蛇龙珠、解百纳、玛瑙红、醉诗仙、赤霞珠等一百二十个优良红、白葡萄品种，开辟了葡萄园。并投资创建了张裕酿酒公司。
烟台红葡萄酒是一种...
- 莱西山楂
山楂树适应能力强，容易栽培，树冠整齐，枝叶繁茂，病虫危害少，花果鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种。莱西大果山楂的果型较大，果实直径可达2.5厘米以上，单果重10克以上。莱西山碴口感绝佳
，酸甜适度，风味独特。闻名遐迩的“青岛糖球会”多以莱西山楂为原料。 主要有“白瓤绵”、“红瓤绵”、“大金星”等。名称：地瓜果脯产地：中国山东烟台。地瓜果脯是用地瓜制作的一种新兴地方士特产品。其营养丰...
- 烟台苹果
烟台苹果以栽培历史悠久、品种齐全、产量高、品质好而驰名中外。烟台苹果品种多达200多个，以青香蕉、红香蕉、金帅、国光等最负盛名，是烟台苹果的代表品种。此外，红星、红玉、黄魁、丹顶、瑞香、八月酥、白沙蜜
、红富士等品种，也都色味俱佳，各具特色。...
- 莱阳沙参
关于沙参的记载，最早见于《神农本草经》。明代李时珍在《本草纲目》中说：“沙参甘淡而寒，其体轻虚，专补肺气，因而益脾与肾，故金能？』鹫？宜之”。清代《本经逢原》中指出：“沙参有南北二种，北者质坚性寒，
南者体虚力微”。清乾隆年间，吴仪洛著的《本草从新》里也说：“北沙参专补肺阴，清肺火，治久咳肺瘘。”
莱阳属温带海洋性气候，沿东龙河西岸多淤沙土，这种土壤似沙比沙细，象土又比土软，非常适宜沙参生长。...
- 褶牡蛎
褶牡蛎俗称“海蛎子”，属瓣鳃纲牡蛎科，壳形不规则，下壳较大而凹，附着他物；上壳较小而平，掩覆如盖。
褶牡蛎营养价值很高，既含有动物性蛋白质，又含有丰富的碘和植物性固醇，并含有甘油乙醚等，经常食用可以有
效地降低人体血清胆固醇，延年益寿。食用褶牡蛎，油炸、红烧、热炒、凉拌、入汤皆可。其中油炸蛎子黄酥嫩鲜美，为上等佳肴。
蓬莱沿海岩礁型潮间带面积广阔，褶牡蛎资源丰富，采捕历史悠久。蓬莱褶牡蛎主要产于...
- 皱纹盘鲍
皱纹盘鲍俗称“鲍鱼”，是一种名贵的海产贝类。蓬莱市是烟台皱纹盘鲍的重点产区。
皱纹盘鲍在分类学上属软体动物门瓣鳃纲鲍科，只有一片贝壳，吸附在岩礁上生活。其贝壳大而坚厚，椭圆形。通常成鲍壳长约12．5厘
米，高3厘米，宽8?厘米。喜欢在水质清澈、盐度较高、潮流畅通、海藻丛生的几米至十几米水深的岩礁地带生活，缓缓爬行，遇敌害或受惊时将足紧紧吸附在岩石上。成鲍多生活在深水处，幼龄鲍多栖息在低潮线下水浅处。...
- 蓬莱东方对虾
蓬莱沿海所产对虾为东方对虾，又称中国对虾，也称明虾，属甲壳纲，对虾科，为一年生虾类，仅有少数个体生命周期可达2年，体长大而侧扁，甲壳薄，光滑透明。成虾雄性呈黄色，体长13一17厘米；雌性呈青蓝色，体长
18?4厘米。主食多毛类、瓣鳃类、中壳类和小型蚊尾类动物。每年海水温度降至10°c以下时虾群开始越冬泅游：自莱州湾经渤海海峡至黄海南部深水区。翌年3月返回渤海，在沿海繁殖后代。对虾具有个大体肥、肉色晶...
- 栉孔扇贝
栉孔扇贝是蓬莱市主要养殖海产品之一。
栉孔扇贝在生物分类学上属瓣鳃纲扇贝属，两壳有放射肋，形若扇状，壳面褐色，有灰白或紫红色纹彩，极美丽。
栉孔扇贝是滤食性动物，喜欢生活在潮流畅通、盐度高、透明度大、
水深l一30米的岩礁或有贝壳砂砾的硬质海底。平时用足丝附着在岩石、贝壳及其他物体上，当生活环境不适，便自行切断足丝，急速地伸缩闭壳肌，借海流以及贝壳开闭的排水力量作短距离移动。栉孔扇贝对水温的适应范围...
- 真鲷
真鲷，蓬莱当地叫“加吉鱼”，在分类上属鲈形目鲷科，暖性底层鱼类，通常栖息于30米以下的砂砾及泥沙质海区，喜集群，游泳较迅速，生殖季节游向近岸，性凶猛，主食贝类和甲壳类动物；体侧扁，呈长椭圆形，通体淡红
色，背侧散布鲜艳蓝色斑点，极其雄壮美丽；体长12厘米以上，以重500一1000克者居多，寿命较长，有的可达30龄，长达l米。
真鲷肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，在每100克鱼肉中含水份74．9克、蛋白...
- 蓬莱刺参
刺参是我国20多种食用海参中质量最好的一种，也是蓬莱最重要的海产珍品之一。刺参属棘皮动物海参纲，体呈圆筒状，背面隆起，有4－6行大小不等、排列不规则的圆锥体肉疣，腹面平坦，管足密集，排列成3条不规则纵
带。口在前端，周围有触手；肛门在后端，骼路为各种微小的石灰质片。刺参喜生活在水深3一15米、底质为岩石、海藻生长繁茂、风浪冲击较小、无大量淡水注入的海区。白天伏在乱石缝隙间，夜间依靠管足与身体的收缩缓...
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