- 竹编制品
宁波是竹编的“故乡”。四明山盛产毛竹，自古以来就用来编制各种简朴实用的竹篮、竹箩等用具。明清二代的江南举人赴京应试的考篮和食篮都是竹编的。鄞县、奉化、余姚山区有几十家乡村办竹编厂的竹编工人，能巧妙地利
用篾丝和篾片，编制各种神形酷肖、情趣盎然的各种动物，并和传统的罐、篮、盒、盘结合起来，制成鸡罐、鸭盘、猫头鹰盒等，既实用又可观赏，成为馈赠亲友的好礼品。如今，竹编制品远销欧、美、日本各国和港澳地区。此...
- 金银彩绣
宁波刺绣称“宁绣”，曾与“蜀绣”、“苏绣”齐名。“宁绣”分为金银彩绣(又称仿古绣)、平绣、包梗绣、刀绣，尤以金银彩绣古朴雅致、色彩和谐、绣工精湛，最为著名。金银彩绣，是在真丝缎子和其他原料上，用金线和
银线盘绣，用各色彩线绣制而成的工艺品。因工艺制作和使用材料不同，又可分为包金绣、垫金绣和网绣三大类。其制品有床罩、绣衣、靠垫、门帘、桌布和女式背包等多种。它既是工艺欣赏品，又是生活日用品，更是馈赠亲友...
- 慈溪蜂蜜
蜂蜜，是宁波慈溪的著名特产，也是当地农民的传统副业。清《余姚县志》记载：“蚕、蜂二者，民利存焉”。蜜蜂系昆虫纲、膜翅目、蜜蜂科、蜜蜂属。慈溪早年饲养的是中蜂，现在饲养的大都是意蜂。其实，我国养蜂取蜜已
有悠久历史。据晋《高士传》载，东汉年间，有个叫姜岐的隐士，才学很高，汉阳太守桥玄几次邀他出山做官，他假装生病，始终不从。后来母亲病死了，便独自跑进深山，以养蜂牧猪为生。当地人见他养蜂取蜜，便纷纷向姜岐...
- 黄杨木雕
黄杨木雕黄杨木雕、檀香木雕、樟木雕、枣木雕、唐梨木雕等等，通称木雕。其中当推黄杨木雕为重。温州的黄杨木雕创始于宋、元，流行于明、清，与东阳木雕、青田石雕齐称“浙江三雕”。乐清木雕门类齐全，在秉承传统、
保持黄杨木雕的原有风格和神韵的基础上，大胆突破，推陈出新，已由“单体雕”发展到“拼雕”“群雕”，由普通“圆雕”发展到“劈雕”、“根雕”，技艺更趋精湛，作品更臻完善。...
- 温州石雕
是青田石雕支流，远在唐代就有艺人从事于石雕，镂刻印章、朝珠、如意、香炉、器皿和房屋建筑饰品。石雕艺人善于运用石块不同颜色和不同形状，利用传统搂空、园雕、浮雕、浅刻等手法,雕琢出山水、人物、花卉、禽兽，
少量专供欣赏，多数作花瓶、台灯、烟嘴、笔洗、墨盒、砚盖、印章、书夹、扇坠等工艺品与日用品。名艺人潘雨辰，擅长青田石雕，所作《罗盛教》、《铁骑奔腾》、《幸福时代儿童》由国内外有关部门收藏。林岩福运用立体...
- 瓯绣
是我国六大名绣之一，又称画帘。制作者将毛竹刮去青皮，通过分层开片，煮熟抽丝，编织成竹帘，然后用颜料或彩线在上面制成花鸟、山水、人物等作品。始于唐宋，兴盛于明清。清咸丰三年（1853），温州设有专业绣铺
。光绪年间，匝绣销往欧美与南洋各地。民国5年（1916）温州设立刺绣局，温州城区府前街、五马街、打锣桥等处，均设有刺绣社。早期工艺美术家蔡墨笑、金静芝的刺绣作品，曾在巴拿马、加拿大和美国展出。建国后，...
- 绣花
明末，温州乡间妇女在羽沙布上用十字针法挑绣出图案花纹，称之为十字花边，俗称挑花。工艺品甚富乡土气息，多数作品精致美观，常作家具装饰品。远在19世纪，即远销意大利、已西、瑞士、比利时等国。建国后，十字花
边吸取百绣之长，不断创新，并结合绣、缕、贴、嵌，迭出新意，花色品种发展到2000多个，畅销90多个国家和地区。...
- 金版画
金版画，是指在圆木家具（如花鼓桶、六格盒、斗、升、洗脚盂等）上所做的独特的画，这种画要经过涂画、贴金、刻画、上漆等四道工序才能完成，其中“贴金”、“刻画”为要着，非技术精通者莫能掌握。金版画近似漆画，
但它比漆画更富丽，层次更丰富。...
- 细纹剪纸
细纹剪纸又名细纹刻纸，流行于乐清。最初多应用于龙船灯或窗棂装饰，后妇女用它作绣花底图，绣成帽花、鞋花、肚花、肚兜花，故又称剪花。这种细纹刻纸，构图隽秀优美，刀法精妙人微。景细线纹阔度只有一毫米，1公分
阔度薄纸能刻22刀，每刀间隔不到半毫米，细如发丝；且疏密有致，和谐美观。建国后，细纹刻纸在继承传统基础上，又有创新，图案内容花鸟、人物兼备，其代表作细纹《花乌》《军民鱼水情》、《课余》、《纺织姑娘》等...
- 凤尾鱼
俗称“子鲚”，又称“鲚鱼”，属名贵的经济鱼类。它是温州的著名特产，是下饭佐酒的佳品。因其尾部分叉，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故称。温州历代相传，有“雁荡美酒茶山梅，江心寺后凤尾鱼”之说。每年三月，
生活在浅海的凤尾鱼，就溯江而上，群集到江心孤屿四周的江面上。近郊渔民们便驾着子鲚船，撤网捕鱼。最多的是在江心寺后面的江中。此鱼腹内多子，肉质细嫩，可以煮吃，但民间多用油煎，吃起来又香又脆，鲜美可口。相...
- 石斑鱼
是一种名贵的经济鱼。它喜栖于岩礁底层海域，每年进行深浅回游，以甲壳类和小鱼虾为食。东南沿海岛屿众多，礁石丛生，为石斑鱼生长提供了良好的环境。这种鱼体形优美，皮色鲜艳，肉质肥嫩，营养丰富，闻名港澳，远销
日本，列为上等名菜，食法一般清蒸、油煎、红烧均可。...
- 温州彩石镶嵌
温州彩石镶嵌，系石雕和木雕相结合工艺美术。光绪八年（1882），永嘉老艺人潘阿明开始用青田彩石片镶嵌在红木和花梨木上，以后，艺人不断革新创造，除作挂镜、小屏工艺品外，还增加对联、挂屏、立地屏风、箱拒等
。民国9年（1920）销往南洋群岛一带，还参加日本东京国际展览会。建国后，温州艺雕厂老艺人王培珍、吴振德等人创作《中国古代八大发明家》彩石镶嵌，陈列于北京人民大会堂。金继锐创作《乐寿元疆》（彩石地插屏...
- 鲥鱼
为一种回游性鱼类，每年立夏前后，溯江而上，在东南沿海港湾处排卵繁殖，产卵后即返回大海。这里所产的鲥鱼丰硕肥大，脂肪丰厚，肉质细嫩，食味鲜美可口，尤其是鲥鱼眼圈边两块软骨，更是香脆异常，烹制方法以带鳞清
蒸为好，也可煎、烧、烤食，民间有立夏节吃鲥鱼的习俗，据传，立夏节后，鲥鱼骨硬不好吃。如节前送鲥鱼给人，一定簪上香花。...
- 梭子蟹
形如梭子，又称“江蟹”，东南各地不仅海岸线长，而且海面辽阔，梭子蟹资源丰富，每当秋菊盛开，蟹肥膏满，正是食蟹的好时节。蟹肉细嫩、鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素A等成分，无论鲜食、腌食、佐
酒下饭，都十分可口，经过厨师的巧手，还可以制作“芙蓉蝤蛑”等四十多种佳肴。近年来一些产地将鲜活的梭子蟹进行加工冷冻出口或采用“活蟹笼养”。在起运时，先将梭子蟹进行技术处理，使它处于冬眠状态，运抵外地或...
- 江山白鹅牌江山白鹅
白鹅羽毛洁白，肌肉纤维细嫩，属高蛋白低脂肪的绿色保健食品，1998年获浙江省优质农产品金奖和’99中国国际农业博览会名牌产品。已开发有红顶白香鹅和天歌咸香鹅等系列产品。生产单位：浙江省江山市畜牧兽医站
。...
- 江山竹荪
竹荪，又名网纱菌、竹笙、仙人笼，被誉为“真菌皇后”。它是一种灵草，形态秀丽，成熟后能发出浓浓的清香，不仅肉质滑嫩、味道鲜美、营养丰富，而且还能起到防癌、抗癌的作用，是一种名贵食用菌。近几年，江山市竹荪
种植发展很快，竹荪已成为江山重要的旅游产品之一。...
- 江山白菇
江山白菇，又称白色金针菇，营养成份全面，含有人体所需8种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸的含量尤其丰富，能有效促进儿童生长和智力发育，且其含有碱性蛋白质——朴菇素，可预防高血压和肝脏及肠道溃疡病，是理想的保
健佳品。我市自1990年引种以来，几经驯化、提纯，已积累了丰富的种植经验，形成一套严密的地方产品生产标准，从而保证了产品优良品质，属我市在“99中国国际农业博览会”上被评为“名牌”的五只农产品之一。江...
- 江山猕猴桃
地处浙江西部的江山市，属亚热带季风湿润气候，雨量充沛，光照适宜，是猕猴桃自然分布的中心地带，是中国最早人工栽培猕猴桃的万亩基地县之一，江郎山周围六万多亩富饶的土地，是中国南方最大的良种中华猕猴桃生产基
地。江山猕猴桃风味独特，富含人体必需的维他命C、E和十多种氨基酸以及钙、钾、锌等微量元素（含维生素E的果品世上罕见），具有抗诱变、抗氧化及抗自由基等功效，起到促进新陈代谢、防止肌肤老化、抗动脉硬化之功...
- 江山天歌风鹅
江山市天歌食品有限公司是浙江省江山市专业加工白鹅系列产品的农业龙头企业。鹅食百草，江山白鹅放养在山清水秀的浙西山区，是纯天然的绿色食品。江山是农业部命名的中国白鹅之乡，年饲养白鹅超过500万羽。江山天
歌白鹅系列产品，以优质江山白鹅为原料,在中国畜产品加工研究会的专家教授指导下，采用先进的生物技术、生产设备和独特配方与工艺开发了风味独特、营养丰富、味道鲜美、品质上乘的鹅肉熟制品。现已开发天歌风鹅、天...
- 江山绿牡丹茶叶
原名仙霞化龙。产于江山市境内他霞岭北麓的裴家地、龙井等地。仙霞山位于浙闽交界，主峰海拔1503米，山区林木茂盛，溪水环绕，浓雾弥漫，漫射光多，年均气温17℃左右，无霜期256天左右，常年平均降水量16
00毫米左右，土壤肥沃，有机质含量丰富。自古为名茶产地。始制于唐代，北宋文豪苏东坡誉之为“奇茗”，明代列为御茶。
茶树芽叶萌发早，芽肥叶厚，持嫩性强，故当地茶农有早采嫩摘的习惯。一般于清明前后采摘...
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